– Le Portrait du Jeudi – La Laiterie Rissoan produit et commercialise ses propres fromages fabriqués dans ses locaux en Lozère. Le lait utilisé pour la fabrication des fromages provient exclusivement de Lozère et d’Ardèche aux environs de 1000 mètres d’altitude. C’est en collectant ce lait chez des agriculteurs fidèles depuis de nombreuses années que…
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Rencontre avec Duo Lozère : nos fromages lozériens issus de l’agriculture locale
Le Portrait du Jeudi Duo Lozère fabrique des produits laitiers et se situe au Chastel Nouvel à 7 km de Mende. Un nom porteur de qualité Le nom de « Duo Lozère » a été choisi pour mettre en avant le binôme essentiel que forment l’éleveur et son troupeau car de la qualité de leur lien dépendra…