-Le Portrait du Jeudi – En cette journée mondiale du lait, Chezlefromager vous brosse le portrait de la Laiterie Gerentes située dans le Massif Central à Araules en Haute-Loire (43). Il était une fois… Jules GERENTES, le fondateur de la société naquis à Araules, au cœur du pays des sucs, dans…
Étiquette : le portrait du jeudi
Les fromages de la laiterie Rissoan : savoir faire & tradition lozérienne depuis 1948
– Le Portrait du Jeudi – La Laiterie Rissoan produit et commercialise ses propres fromages fabriqués dans ses locaux en Lozère. Le lait utilisé pour la fabrication des fromages provient exclusivement de Lozère et d’Ardèche aux environs de 1000 mètres d’altitude. C’est en collectant ce lait chez des agriculteurs fidèles depuis de nombreuses années que…
Les fromages de Laqueuille : craquez pour La Mémée préférée des Français!
— LE PORTRAIT DU JEUDI — Située en Auvergne à Laqueuille-Gare à 950 m d’altitude dans le Puy de Dôme . Les fromages de Laqueuille sont fabriqués au pied du massif du Sancy en bordure du Parc Régional des Volcans d’Auvergne en zone d’appellation protégée Bleu d’Auvergne et Fourme d’Ambert. Une région traditionnelle…
Rencontre avec Duo Lozère : nos fromages lozériens issus de l’agriculture locale
Le Portrait du Jeudi Duo Lozère fabrique des produits laitiers et se situe au Chastel Nouvel à 7 km de Mende. Un nom porteur de qualité Le nom de « Duo Lozère » a été choisi pour mettre en avant le binôme essentiel que forment l’éleveur et son troupeau car de la qualité de leur lien dépendra…