-Le Portrait du Jeudi – En cette journée mondiale du lait, Chezlefromager vous brosse le portrait de la Laiterie Gerentes située dans le Massif Central à Araules en Haute-Loire (43). Il était une fois… Jules GERENTES, le fondateur de la société naquis à Araules, au cœur du pays des sucs, dans…
Étiquette : Laiterie
Les fromages de la laiterie Rissoan : savoir faire & tradition lozérienne depuis 1948
– Le Portrait du Jeudi – La Laiterie Rissoan produit et commercialise ses propres fromages fabriqués dans ses locaux en Lozère. Le lait utilisé pour la fabrication des fromages provient exclusivement de Lozère et d’Ardèche aux environs de 1000 mètres d’altitude. C’est en collectant ce lait chez des agriculteurs fidèles depuis de nombreuses années que…