-Le Portrait du Jeudi – En cette journée mondiale du lait, Chezlefromager vous brosse le portrait de la Laiterie Gerentes située dans le Massif Central à Araules en Haute-Loire (43). Il était une fois… Jules GERENTES, le fondateur de la société naquis à Araules, au cœur du pays des sucs, dans…
Catégorie : Portraits
Tous les jeudis, découvrez les portraits de nos éleveurs, producteurs et partenaires.
Chezlefromager.com votre boutique spécialisée dans la vente de fromages de vache, brebis et chèvre.
Tous nos fromages sont confectionnés avec beaucoup d’amour par des partenaires locaux. En effet, nos fournisseurs sont tous issus de la Lozère, la Haute Loire, l’Aveyron et le Puy de Dome en France. Ceci pour vous offrir une large gamme de fromages de grande qualité.
La Fromagerie des Cévennes : rencontre avec le leader du pélardon AOP
– Le Portrait du Jeudi – Depuis plus de 50 ans, la Fromagerie des Cévennes fabrique des produits, issus de son terroir. C’est une coopérative qui s’appuie sur son territoire et ses savoir-faire pour innover dans tous les domaines. La forme même de l’entreprise « société coopérative agricole » est adaptée à l’innovation sociale et…
Les fromages de la laiterie Rissoan : savoir faire & tradition lozérienne depuis 1948
– Le Portrait du Jeudi – La Laiterie Rissoan produit et commercialise ses propres fromages fabriqués dans ses locaux en Lozère. Le lait utilisé pour la fabrication des fromages provient exclusivement de Lozère et d’Ardèche aux environs de 1000 mètres d’altitude. C’est en collectant ce lait chez des agriculteurs fidèles depuis de nombreuses années que…
Les fromages de Laqueuille : craquez pour La Mémée préférée des Français!
— LE PORTRAIT DU JEUDI — Située en Auvergne à Laqueuille-Gare à 950 m d’altitude dans le Puy de Dôme . Les fromages de Laqueuille sont fabriqués au pied du massif du Sancy en bordure du Parc Régional des Volcans d’Auvergne en zone d’appellation protégée Bleu d’Auvergne et Fourme d’Ambert. Une région traditionnelle…
Rencontre avec Malakoff & Cie, chocolaterie artisanale française
-Le Portrait du Jeudi- Dans un précédent article, nous vous avions dévoilé les secrets de l’alliance subtile et raffiné du fromage & du chocolat. Vous avez été nombreux à nous solliciter, c’est pourquoi Chezlefromager.com vous offre ce jeudi un portrait insolite celui de la chocolaterie artisanale française Malakoff & Cie. Il y avait…
Fromabon, les fromages de chèvres et brebis du Larzac
—Le Portrait du Jeudi— Des fromages fabriqués dans la tradition Les fromages Fromabon sont fabriqués exclusivement à base de lait cru de brebis et de chèvre provenant du plateau du Larzac aride et calcaire. Ce sont des fromages fondants et onctueux ainsi que des tommes affinées. Tous fabriqués dans le respect et la rigueur des méthodes traditionnelles….
Rencontre avec le Fedou, la fromagerie de Hyelzas sur le Causse Mejean
—— Le Portrait du Jeudi —— La Fromagerie du Fedou est située sur le Causse Méjean, en Lozère,classé au patrimoine de l’UNESCO . Dans le petit village de Hyelzas, 50 habitants, en plein renouveau. A 15 minutes de Meyrueis, 1 heure de Mende . La fromagerie fabrique des fromages au lait cru de brebis . Leur gamme…
Rencontre avec Duo Lozère : nos fromages lozériens issus de l’agriculture locale
Le Portrait du Jeudi Duo Lozère fabrique des produits laitiers et se situe au Chastel Nouvel à 7 km de Mende. Un nom porteur de qualité Le nom de « Duo Lozère » a été choisi pour mettre en avant le binôme essentiel que forment l’éleveur et son troupeau car de la qualité de leur lien dépendra…